Die Hauptdarsteller
Kernstück des Betriebs sind nach wie vor unsere Bienen. Seit 2011 betreuen wir Bienenstände an mehreren Stellen im Kasseler Stadtgebiet: Bad Wilhelmshöhe, Bettenhausen, Dönche, Kirchditmold, Rothenditmold, Waldau, Warteberg, und in der Ziegelei Oberkaufungen.
Wir haben das große Glück, in Marie Heppner eine ausgebildete Imkerin zu haben, die in ihrem Wirken Sachverstand und Herzblut vereint.
Artgerecht
In der Bienenhaltung bemühen wir uns um eine naturnahe, wesensgemäße Art der Bienenhaltung. Es kommen keine synthetischen Pharmazeutika zum Einsatz, künstliche Besamung lehnen wir ebenso ab wie das Beschneiden der Flügel der Königin. Die Bienen überwintern mit einem Gutteil eigenen Honig.
Qualität
Der Honig wird zwei Mal pro Jahr geerntet und die Zusammensetzung variiert von Jahr zu Jahr, je nach Wetterlage und Erntezeitpunkt. Der Frühjahrshonig ist dabei generell milder. In ihm kommen die zarten Noten der Obstblüte, Schlehen, Weißdorn, Ahorn und gelegentlich Raps sehr gut zur Geltung. Die Sommertracht ist dunkler und würziger.
Im Stadtgebiet haben wir viele Linden, die als Blüte oder Blatthonig die Kopfnote bilden, unterlegt von Beeren, wilden Rosen, Lavendel und den Hunderten Exoten in der Kasseler Karlsaue. Eine Mischung, die so schnell nicht langweilig wird.
Bienenpacht
Wir sind stolz und glücklich, dass wir namhafte Firmen als Kooperationspartner für unser Projekt gewinnen konnten. So haben z.B. die Kasseler Städtischen Werke oder der Arbeiter Samariter Bund Bienenvölker von uns gepachtet, weitere kommen dieses Jahr dazu.
Der geerntete Honig wird mit dem Firmenlabel versehen und den Firmen zur Verfügung gestellt. So konnte mit dem „Blaulichthonig“ z.B. der Wünschewagen des ASB (https://wuenschewagen.de/) mit finanziert werden, der Schwerkranken in der Region Herzenswünsche erfüllt.
Wir haben noch Kapazitäten frei – bei Interesse einfach durchklingeln.
